갈릭 매콤 쉬림프 스파게티

통통한 새우와 진한 마늘 향, 매콤한 건고추가 알 덴테 스파게티와 어우러진 빠르고 맛있는 1인용 식사입니다.

재료

• 200 g 스파게티
• 10-12 생새우
• 1 head 마늘
• 5-6 건고추
• 1 tbsp 진간장
• 1 tbsp 굴소스
• 0.5 tbsp 노두유
• 1 tbsp 고춧가루
• to taste 후추
• as needed 식용유
• optional 파마산 치즈
• optional 건파슬리

조리 방법

1. 1새우 손질하기

   

   신선한 새우의 껍질을 벗기고 내장을 제거한 후, 양념을 위해 깨끗한 금속 볼에 담습니다.

   Tip: 최고의 식감과 맛을 위해 새우 등의 검은 내장을 반드시 제거하세요.
2. 2새우 밑간하기

   

   껍질을 벗긴 새우에 후추를 뿌리고 약 10분 동안 재워둡니다.

   Tip: 새우를 후추로 잠깐 재워두면 감칠맛이 더욱 살아납니다.
3. 3향신 채소 준비하기

   

   신선한 마늘을 얇게 썰고 건고추를 다져 볶음용으로 작은 용기에 미리 준비해 둡니다.

   Tip: 마늘을 얇게 썰면 기름에 볶을 때 진한 향이 빠르게 배어납니다.
4. 4스파게티 삶기

   

   냄비에 물을 팔팔 끓인 후, 스파게티 면을 부채꼴로 펼치며 물에 넣습니다.

   Tip: 알 덴테 식감을 살리기 위해 스파게티를 약 8분 동안 삶아줍니다.
5. 5삶은 파스타 건지기

   

   요리용 젓가락을 사용하여 뜨거운 물에서 삶은 스파게티 면을 건져냅니다.

   Tip: 건져내기 전에 면 한 가닥을 맛보아 속까지 익었으되 씹는 맛이 살아있는지 확인하세요.
6. 6팬에 기름 두르기

   

   팬에 적당량의 식용유를 두르고 가스레인지 불을 켜서 향신료와 재료를 볶을 준비를 합니다.

   Tip: 기름을 두르기 전에 팬이 고르게 달궈졌는지 확인하세요.
7. 7마늘과 고추 볶기

   

   달궈진 기름에 얇게 썬 마늘과 건고추를 넣고 향이 올라올 때까지 계속 저으며 볶아줍니다.

   Tip: 마늘이 타서 쓴맛이 나지 않도록 중불을 유지하세요.
8. 8새우 볶기

   

   마늘과 고추 향이 배인 팬에 밑간한 새우를 넣고 색이 변할 때까지 볶아줍니다.

   Tip: 새우가 고르게 익도록 팬에 넓게 펼쳐주세요.
9. 9스파게티와 새우 섞기

   

   미리 삶아둔 스파게티 면과 면수 2~3 숟가락을 새우와 향신료가 있는 팬에 직접 넣습니다.

   Tip: 면수에 포함된 전분은 소스가 면에 더 잘 스며들게 도와줍니다.
10. 10파스타 양념하기

    

    진간장, 굴소스, 노두유 등 양념을 팬에 직접 붓고 골고루 섞어줍니다.

    Tip: 짜지 않고 이상적인 색감을 내기 위해 노두유를 조금씩 추가하세요.
11. 11마지막 양념 넣고 버무리기

    

    팬에 후추와 고춧가루를 뿌린 뒤, 소스가 면발 하나하나에 코팅되도록 재료를 골고루 섞어줍니다.

    Tip: 갓 간 후추는 훨씬 더 강렬하고 풍부한 향을 냅니다.
12. 12파스타와 재료 양념하기

    

    진간장, 굴소스, 노두유, 후추, 고춧가루를 넣고 골고루 섞어 짭조름하고 매콤한 소스가 모든 재료에 잘 배도록 합니다.

    Tip: 개인의 취향에 맞춰 고춧가루의 양을 조절하여 매운맛을 맞추세요.
13. 13파스타와 재료 섞기

    

    나무 주걱을 사용해 스파게티, 새우, 소스, 양념을 팬에서 골고루 섞어 모든 면발에 양념이 묻도록 합니다.

    Tip: 스파게티 면이 끊어지지 않도록 부드럽게 섞어주세요.

보관 및 데우기

칼로리 소모

자주 묻는 질문