클래식 홈메이드 치즈 베이컨 버거

완벽하게 익힌 써니사이드업 에그와 신선한 토마토, 바삭한 베이컨이 어우러진 고급스러운 치즈 베이컨 버거를 집에서 즐겨보세요.

재료

• 2 버거 번
• 2 소고기 패티
• 4 베이컨
• 1 달걀
• 1 슬라이스 치즈
• 1 토마토
• 2 leaves 상추
• 20 g 버터
• to taste 생양파

조리 방법

1. 1토마토 슬라이스하기

   

   신선한 토마토를 도마 위에 올리고 반으로 자른 뒤, 버거 안에 넣기 좋은 적당한 두께로 슬라이스하여 따로 준비합니다.

   Tip: 톱날 모양의 칼이나 아주 잘 드는 셰프 나이프를 사용하면 토마토의 즙이 빠져나가지 않고 깔끔하게 썰립니다.
2. 2베이컨 자르기

   

   베이컨 두 줄을 가로로 반씩 잘라 총 네 조각을 만듭니다. 이렇게 하면 버거 번 밖으로 베이컨이 너무 튀어나오지 않아 쌓기 훨씬 편합니다.

   Tip: 베이컨을 살짝 차갑게 해서 자르면 실온에 둔 것보다 훨씬 깔끔하게 잘립니다.
3. 3상추 손질하기

   

   싱싱한 상추 잎을 떼어 도마에 올린 뒤, 버거 번 크기에 맞게 적당한 크기로 썰어 준비합니다.

   Tip: 상추는 깨끗이 씻은 후 물기를 완벽히 제거해야 버거 번이 눅눅해지지 않습니다.
4. 4번 굽기

   

   달궈진 팬에 버터를 녹이고 버거 번 안쪽 면을 올려 굽습니다. 황금빛이 돌 때까지 구워주면 식감과 풍미가 살아납니다.

   Tip: 번이 타지 않도록 주의하며 가볍게 황금색이 날 정도로만 구워주세요.
5. 5베이컨 굽기

   

   팬에 버터나 기름을 약간 두르고 자른 베이컨을 넣습니다. 베이컨에서 기름이 나오며 가장자리가 노릇하고 바삭해질 때까지 굽습니다.

   Tip: 팬 온도가 너무 높아 베이컨이 과하게 말린다면 뒤집개로 살짝 눌러 펴주세요.
6. 6달걀 프라이하기

   

   팬 한쪽으로 베이컨을 밀어두거나 베이컨 기름을 활용해 달걀을 깨 넣고 흰자가 완전히 익을 때까지 써니사이드업으로 굽습니다.

   Tip: 써니사이드업을 할 때는 불을 낮춰야 밑면이 타지 않고 흰자가 예쁘게 익습니다.
7. 7베이컨 올리기

   

   준비된 버거 번 아래쪽 빵 위에 구운 베이컨 두 조각을 올려 버거의 기초를 다집니다.

   Tip: 베이컨은 취향에 따라 바삭하게 구워진 정도를 조절하세요.
8. 8토마토 올리기

   

   베이컨 위에 신선한 토마토 슬라이스를 올려 버거에 산뜻한 맛과 풍미를 더합니다.

   Tip: 토마토의 물기를 살짝 닦아내고 올리면 버거가 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다.
9. 9상추 올리기

   

   토마토 위에 상추를 올려 아삭한 식감을 더해줍니다.

   Tip: 상추는 버거 번 밖으로 너무 나가지 않도록 적당한 크기로 찢어서 올리세요.
10. 10달걀 프라이 올리기

    

    잘 익은 써니사이드업 달걀을 버거 스택 위에 조심스럽게 올려 부드러운 풍미를 추가합니다.

    Tip: 노른자가 터지지 않도록 주의해서 조심스럽게 옮겨 담으세요.
11. 11치즈 올리기

    

    따뜻한 달걀 위에 슬라이스 치즈를 올리고 남은 열기로 치즈가 자연스럽게 녹도록 합니다.

    Tip: 잘 녹는 치즈 종류를 선택해야 버거 전체의 식감이 훨씬 조화롭습니다.

칼로리 소모

자주 묻는 질문