치즈 베이컨 새우 페이스트 롤

겉은 바삭한 베이컨, 속은 달콤한 옥수수와 녹아내리는 치즈가 어우러진 감칠맛 가득한 새우 페이스트 롤입니다. 몇 분 만에 완성되는 거부할 수 없는 최고의 애피타이저를 만나보세요.

재료

• 200 g 생새우 페이스트
• 14 cup 잘게 다진 당근
• 14 cup 단옥수수 알갱이
• 2 tbsp 다진 쪽파
• 1 tbsp 블랙 트러플 소스 또는 맛간장
• 6-8 slices 생베이컨
• 6-8 slices 슬라이스 치즈 (체다 또는 아메리칸 치즈)

조리 방법

1. 1새우 페이스트에 당근 넣기

   

   믹싱 볼에 생새우 페이스트를 담고 잘게 다진 당근을 넣어줍니다. 당근은 해산물의 짭조름한 맛에 자연스러운 단맛과 아삭한 식감을 더해줍니다.

   Tip: 당근을 아주 잘게 다져야 새우 페이스트와 겉돌지 않고 골고루 섞이며 익는 속도도 맞출 수 있습니다.
2. 2쪽파 추가하기

   

   이어서 다진 쪽파를 넣어줍니다. 쪽파는 은은한 향을 더해줄 뿐만 아니라 완성된 요리의 색감을 더욱 먹음직스럽게 만들어줍니다.

   Tip: 쪽파의 흰 부분과 초록 부분을 모두 사용하면 식감과 향의 균형이 좋아집니다.
3. 3단옥수수 넣기

   

   준비한 옥수수 알갱이를 볼에 담습니다. 옥수수는 새우 페이스트의 탱글한 식감과 대비되는 톡톡 터지는 재미를 줍니다.

   Tip: 통조림이나 냉동 옥수수를 사용할 경우, 수분을 완전히 제거해야 페이스트가 묽어지는 것을 방지할 수 있습니다.
4. 4양념하기

   

   블랙 트러플 소스나 맛간장을 재료 위에 뿌려줍니다. 이 소스는 전체적인 맛의 중심을 잡아주며 깊은 감칠맛을 더해줍니다.

   Tip: 소스의 양은 개인의 입맛에 따라 조절하되, 새우 본연의 맛을 가리지 않도록 조금씩 넣으며 가늠하세요.
5. 5속재료 섞기

   

   숟가락을 이용해 새우 페이스트와 채소, 소스가 잘 어우러지도록 충분히 섞어줍니다. 채소들이 뭉치지 않고 골고루 분포되게 하는 것이 중요합니다.

   Tip: 한 방향으로 힘차게 저어주면 새우 페이스트의 찰기가 살아나 더욱 탱글탱글한 식감이 됩니다.
6. 6베이컨 준비

   

   깨끗한 도마 위에 베이컨 한 줄을 평평하게 펴서 놓습니다. 베이컨은 조리 과정에서 고소한 지방이 새우 속으로 스며들어 풍미를 극대화해줍니다.

   Tip: 베이컨은 사용 직전까지 냉장 보관하세요. 차가운 상태의 베이컨이 훨씬 단단해서 모양을 잡기 수월합니다.
7. 7치즈 올리기

   

   슬라이스 치즈를 베이컨 너비에 맞춰 접거나 잘라 베이컨 중앙에 놓습니다.

   Tip: 체다나 아메리칸 치즈처럼 열에 잘 녹는 치즈를 사용해야 조리 후 속이 촉촉하고 고소합니다.
8. 8새우 반죽 얹기

   

   준비한 새우 페이스트 반죽을 한 입 크기로 둥글게 빚어 치즈 위에 올립니다.

   Tip: 반죽을 단단하게 뭉쳐서 올려야 베이컨으로 말았을 때 모양이 흐트러지지 않고 예쁘게 유지됩니다.

보관 및 재가열 방법

칼로리 소모

자주 묻는 질문