수제 닭가슴살 오크라 말이 강아지 간식

정성껏 만든 수제 건조 간식으로 반려견에게 특별한 하루를 선물하세요. 신선한 오크라와 담백한 닭가슴살로 만들어 씹는 맛이 좋고 영양도 만점입니다.

재료

• 500 g 닭가슴살
• 300 g 생오크라

조리 방법

1. 1재료 준비하기

   

   신선한 오크라와 생닭가슴살을 준비합니다. 깨끗한 조리대에 모든 재료를 미리 준비해 두면 요리 과정이 한결 수월해집니다.

   Tip: 균일하게 건조될 수 있도록 단단하고 크기가 비슷한 오크라를 고르는 것이 좋습니다.
2. 2오크라 씻고 솜털 제거하기

   

   싱크대 바구니에 신선한 오크라를 넣고 깨끗이 씻어줍니다. 물로 헹구면서 손가락으로 겉면을 부드럽게 문질러 솜털을 제거하면 식감이 더욱 좋아집니다.

   Tip: 솜털이 잘 제거되지 않는다면, 헹구기 전에 굵은소금으로 가볍게 문질러 주면 겉면을 쉽게 손질할 수 있습니다.
3. 3닭가슴살 손질하기

   

   주방 가위나 잘 드는 칼을 사용하여 생닭가슴살에 보이는 하얀 지방을 꼼꼼하게 잘라냅니다. 지방은 제대로 건조되지 않아 간식을 빨리 상하게 할 수 있으므로 이 과정은 매우 중요합니다.

   Tip: 손질하기 전 닭가슴살을 냉동실에 약 20분 동안 넣어두면 고기가 단단해져서 다루고 썰기가 훨씬 쉬워집니다.
4. 4오크라 말기

   

   손질한 얇은 닭가슴살 한 조각을 오크라에 나선형으로 단단하게 말아줍니다. 건조되는 동안 고기가 떨어지지 않고 잘 붙어 있도록 고기가 살짝 겹치게 하여 최대한 꽉 감싸주세요.

   Tip: 닭가슴살을 오크라에 매우 단단하게 마는 것이 핵심입니다. 느슨하게 말면 건조 과정에서 고기가 쉽게 풀려 떨어질 수 있습니다.
5. 5간식 건조하기

   

   서로 겹치지 않도록 건조기 철망 위에 닭가슴살을 만 오크라를 한 줄로 가지런히 올립니다. 온도를 60°C로 설정하고 고기가 육포처럼 완전히 마를 때까지 약 15시간 동안 건조합니다.

   Tip: 건조 중간에 트레이의 위치를 바꿔주면 모든 조각이 골고루 완벽하게 건조됩니다.

건조 간식 보관 방법

칼로리 소모

자주 묻는 질문