3가지 재료로 만드는 꾸덕한 냄비 맥앤치즈

재료 단 3가지로 완성하는 초간단 원팬 맥앤치즈 레시피를 만나보세요. 루를 따로 만들지 않아도 냄비 하나로 꾸덕하고 고소한 치즈 소스를 완성할 수 있어 바쁜 날 빠르게 한 끼 해결하기 좋습니다.

재료

• 2 cups 우유
• 2 cups 마카로니
• 2 cups 체다 치즈
• to taste 소금 및 후추 (선택 사항)

조리 방법

1. 1우유 붓기

   

   큰 냄비에 우유를 붓고 중간 불에 올립니다. 우유가 끓어 넘치지 않도록 주의하며 뭉근하게 끓여줍니다.

   Tip: 우유는 한순간에 끓어 넘칠 수 있으므로 불에 올려둔 동안 시선을 떼지 마세요.
2. 2마카로니 넣기

   

   우유가 부드럽게 끓어오르면 마카로니를 냄비에 바로 넣어줍니다. 마카로니가 바닥에 눌어붙지 않도록 넣자마자 바로 저어주세요.

   Tip: 마카로니를 우유에 직접 끓이면 별도의 루 없이도 자연스럽게 꾸덕하고 크리미한 베이스가 만들어집니다.
3. 3저어가며 끓이기

   

   나무 주걱으로 자주 저어가며 우유에서 마카로니를 익힙니다. 지속적으로 저어주어야 마카로니가 뭉치지 않고 전분 성분이 잘 우러나와 소스가 걸쭉해집니다.

   Tip: 마카로니가 익는 동안 우유가 냄비 바닥에 눌어붙어 타지 않도록 약한 불에서 뭉근히 끓여주세요.
4. 4치즈 넣기

   

   마카로니가 부드럽게 익고 우유를 대부분 흡수하면 불을 끕니다. 준비한 체다 치즈를 마카로니 위에 바로 부어줍니다.

   Tip: 통치즈를 직접 갈아서 사용하면 덩어리 방지제가 들어간 시판 슈레드 치즈보다 훨씬 매끄럽게 잘 녹습니다.
5. 5부드럽게 섞기

   

   치즈가 완전히 녹고 고르게 섞일 때까지 계속 저어줍니다. 소스가 점차 꾸덕해지면서 마카로니를 완벽하게 코팅합니다. 완성되면 따뜻할 때 바로 대접하세요.

   Tip: 치즈 소스가 너무 꾸덕해졌다면 따뜻한 우유를 소량 넣어 원하는 농도로 맞춰주세요.

보관 및 재가열 방법

칼로리 소모

자주 묻는 질문