치킨 감자샐러드 두툼한 샌드위치와 슈퍼모델 슬리밍 워터

마리네이드한 닭가슴살, 크리미한 흑후추 감자샐러드, 두툼한 계란말이, 신선한 채소가 들어간 든든하고 당 조절에 좋은 브런치 샌드위치입니다.

재료

• 3 slices 식빵
• 1 닭가슴살
• 2 달걀
• 2 감자
• 1 당근
• 1 오이
• to taste 상추
• to taste 육송
• 1 tsp 마늘 가루
• 1 tsp 백후추 가루
• 1 tbsp 진간장
• 1 tbsp 굴소스
• 1 tbsp 오를레앙 시즈닝
• 1 tsp 고추기름
• to taste 흑후추 가루
• 2 tbsp 마요네즈
• to taste 계란 노른자 소스
• to taste 머스터드 씨앗
• 1 서양배
• 1 사과
• to taste 정수물

조리 방법

1. 1감자와 당근 삶기

   

   큐브 모양으로 썬 감자와 당근을 물이 담긴 냄비에 넣고 완전히 부드러워질 때까지 푹 삶아줍니다.

   Tip: 채소를 일정한 크기로 썰어야 골고루 잘 익습니다.
2. 2닭가슴살 썰기

   

   어두운 도마 위에 생닭가슴살을 올리고 식칼을 이용해 얇은 조각으로 썰어줍니다.

   Tip: 결 반대 방향으로 썰어야 닭고기가 부드러워집니다.
3. 3닭고기 밑간하기

   

   금속 용기에 담긴 썬 닭고기에 마늘 가루, 백후추 가루, 진간장, 굴소스, 오를레앙 시즈닝, 고추기름을 넣어줍니다.

   Tip: 소스를 고르게 계량해야 풍미의 균형이 잘 맞습니다.
4. 4닭고기 재우기

   

   금속 용기 안에서 썬 닭고기와 양념을 손으로 골고루 치대어 마리네이드가 모든 조각에 잘 배도록 합니다.

   Tip: 조리하기 전에 최소 15분 이상 재워둡니다.
5. 5오이 썰기

   

   빨간 도마 위에서 신선한 오이를 썰어 샌드위치에 들어갈 채소 재료를 준비합니다.

   Tip: 샌드위치 층 사이에 잘 어우러지도록 얇게 썰어줍니다.
6. 6달걀 깨기

   

   금속 볼에 달걀 두 개를 깨서 두툼한 계란말이를 조리할 준비를 합니다.

   Tip: 볼 안에 달걀 껍데기가 들어가지 않도록 주의하세요.
7. 7계란말이 부치기

   

   볼에 달걀 두 개를 깨서 곱게 푼 뒤, 달궈진 프라이팬에 부어 두툼한 계란말이로 부쳐낸 후 따로 빼둡니다.

   Tip: 달걀물을 고르게 부어야 계란말이 두께가 일정해집니다.
8. 8계란말이 접기

   

   주걱을 사용하여 팬에 익은 달걀 층을 부드럽게 접어가며 두툼하고 겹겹이 쌓인 계란말이를 만듭니다.

   Tip: 윗면이 살짝 촉촉할 때 접어야 층들이 서로 잘 붙습니다.
9. 9마리네이드한 닭고기 볶기

   

   앞서 썰어서 재워둔 닭가슴살 조각들을 달궈진 프라이팬에 넣고 완전히 익을 때까지 계속 저어가며 볶아줍니다.

   Tip: 중불을 유지해야 양념이 타지 않고 닭고기가 고르게 익습니다.
10. 10삶은 채소 익힘 상태 확인

    

    삶은 감자와 당근에 칼을 찔러 넣어 완전히 부드럽게 익었는지 확인한 후 으깨는 단계로 넘어갑니다.

    Tip: 가장 큰 감자 조각의 중심까지 칼이 부드럽게 들어가야 합니다.
11. 11감자샐러드 양념하기

    

    익혀서 부드러워진 감자와 당근에 흑후추 가루와 마요네즈를 직접 넣고 크리미한 질감으로 으깰 준비를 합니다.

    Tip: 너무 묽어지지 않도록 마요네즈 양을 조절하며 크리미한 질감을 맞춥니다.

칼로리 소모

자주 묻는 질문