향긋한 코코넛 치킨 국수

코코넛 치킨 수프 국물의 편안한 온기를 느껴보세요. 신선한 코코넛 워터, 동충하초, 부드러운 닭고기로 우려낸 자연스러운 단맛과 감칠맛의 황금빛 육수입니다.

재료

• 2 whole 그린 코코넛 (물과 과육용)
• 500 g 닭고기 조각 (뼈 있는 것)
• 15 g 말린 황금 동충하초
• 250 ml 물
• 200 g 국수
• 1 stalk 쪽파 (다진 것)
• to taste 소금

조리 방법

1. 1코코넛 워터 따르기

   

   나무 테이블 위에 놓인 노란색 조리용 냄비에 금이 간 그린 코코넛에서 신선한 코코넛 워터를 직접 부어 달콤한 수프 베이스를 만듭니다.

   Tip: 가장 자연스럽고 향긋한 단맛을 위해 반드시 신선한 코코넛을 사용하세요.
2. 2코코넛 과육 긁어내기

   

   금속 숟가락을 사용하여 나무 도마 위에 놓인 잘린 코코넛 껍질 안쪽에서 신선한 흰색 코코넛 과육을 조심스럽게 긁어냅니다.

   Tip: 더 풍부한 맛을 원한다면 오래된 코코넛을 사용하는 것이 좋습니다.
3. 3코코넛 과육 썰기

   

   썰어낸 흰색 코코넛 과육을 나무 도마 위에 올리고 검은색 중식도를 사용하여 균일한 스트립 형태로 썹니다.

   Tip: 수프에서 고르게 익을 수 있도록 일정한 두께로 썰어주세요.
4. 4수프 베이스 액체 준비하기

   

   1대 2의 비율로 물과 코코넛 워터를 휴대용 청록색 가스 렌지 위에 놓인 노란 냄비에 붓습니다.

   Tip: 수프 베이스가 달콤하고 향긋한 코코넛 맛을 내도록 1:2 물 대 코코넛 워터 비율을 유지하세요.
5. 5냄비에 코코넛 과육 넣기

   

   가스 렌지 위의 수프 베이스 액임이 담긴 노란 냄비에 새로 썬 흰색 코코넛 과육 스트립을 직접 넣습니다.

   Tip: 코코넛 과육을 일찍 넣으면 끓으면서 진한 풍미가 육수에 배어납니다.
6. 6동충하초 넣기

   

   작은 황동 접시에 담긴 말린 황금 동충하초를 육수와 코코넛 과육이 담긴 노란 냄비에 직접 넣습니다.

   Tip: 냄비에 넣기 전에 동충하초를 가볍게 헹구어도 좋습니다.
7. 7냄비에 닭고기 조각 넣기

   

   회색 접시에 담겨 있던 미리 썬 생닭 조각을 코코넛 워터, 코코넛 과육, 동충하초가 들어 있는 노란 냄비에 조심스럽게 넣습니다.

   Tip: 수프 베이스에 넣기 전에 닭고기가 깨끗하게 썰려 있고 뼈 조각이 없는지 확인하세요.
8. 8수프 끓이고 불순물 걷어내기

   

   냄비 뚜껑을 덮고 내용물이 끓어오르면 소금으로 간을 한 뒤 약불로 줄여 40분 동안 끓입니다. 숟가락을 사용하여 끓는 수프 표면의 불순물을 걷어냅니다.

   Tip: 약불에서 끓여야 닭고기가 부드러워지고 코코넛 육수에 풍부한 맛이 우러납니다.

보관 및 재가열

칼로리 소모

자주 묻는 질문