1분 완성 토마토 두부 계란국

단 1분 만에 완성되는 가볍고 속 편한 토마토 두부 국입니다. 칼로리는 낮고 포만감은 높아 다이어트 식단으로 안성맞춤입니다.

재료

• 1 block 연두부
• 2 신선한 토마토
• 2 계란
• 1 handful 팽이버섯
• 2 cloves 다진 마늘
• 1 tbsp 국간장
• 1 tbsp 굴소스
• to taste 소금
• to taste MSG
• as needed 식용유
• as needed 물
• to taste 신선한 고수

조리 방법

1. 1연두부 썰기

   

   깨끗한 접시에 연두부를 올리고, 칼을 이용해 작은 직사각형 모양으로 조심스럽게 썰어줍니다.

   Tip: 냄비에 넣기 전에 연두부가 부서지지 않도록 살살 다뤄주세요.
2. 2토마토 썰기

   

   신선한 빨간 토마토를 나무 도마에 올리고 끓일 때 즙이 잘 나오도록 작은 크기로 깍둑썰기합니다.

   Tip: 균일하게 썰어야 볶을 때 고르게 잘 익습니다.
3. 3계란 풀기

   

   투명한 컵이나 볼에 날계란 두 개를 깨뜨려 넣고, 젓가락을 이용해 잘 섞이도록 충분히 풀어줍니다.

   Tip: 노른자와 흰자가 완전히 섞여야 조리 시 식감이 균일해집니다.
4. 4스크램블 에그 만들기

   

   기름을 두른 팬에 계란물을 붓고 나무 주걱으로 부드럽게 저어가며 스크램블 한 뒤, 따로 덜어둡니다.

   Tip: 부드러운 식감을 위해 계란이 막 익기 시작할 때 팬에서 꺼내주세요.
5. 5마늘과 토마토 볶기

   

   팬에 기름을 살짝 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 후, 썰어둔 토마토를 넣어줍니다.

   Tip: 마늘이 타지 않도록 불은 중불로 유지해 주세요.
6. 6토마토 푹 익히기

   

   토마토 위에 소금을 약간 뿌려 수분이 잘 나오게 한 뒤, 과육이 부드러운 페이스트 상태가 될 때까지 볶아줍니다.

   Tip: 소금을 일찍 넣으면 천연 과즙이 빨리 나와 국물 맛이 더 깊어집니다.
7. 7물 붓기

   

   토마토가 충분히 익어 즙이 우러나온 팬에 냄비 절반 정도의 물을 붓고 국물을 끓입니다.

   Tip: 토마토가 완전히 물러진 후에 물을 부어야 깊은 풍미의 국물을 얻을 수 있습니다.
8. 8국물 간하기

   

   팔팔 끓는 국물에 국간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 적당량의 소금과 MSG를 넣고 잘 저어 섞어줍니다.

   Tip: 소금과 간장의 양은 개인의 입맛에 맞게 조절해 주세요.
9. 9팽이버섯 넣기

   

   끓는 국물에 손질한 신선한 팽이버섯 한 줌을 바로 넣어 쫄깃한 식감과 풍미를 더해줍니다.

   Tip: 국에 넣기 전에 팽이버섯의 질긴 밑동을 잘라내 주세요.
10. 10스크램블 에그 넣기

    

    미리 만들어 접시에 덜어두었던 스크램블 에그를 국물에 넣어줍니다.

    Tip: 계란을 나중에 넣으면 국물의 깊은 맛을 흠뻑 흡수하게 됩니다.
11. 11연두부 넣고 끓이기

    

    썰어둔 연두부를 끓는 냄비에 넣은 뒤, 뚜껑을 덮고 중약불에서 5분간 끓여 완성합니다.

    Tip: 먹기 직전에 다진 고수를 얹으면 신선한 풍미가 한층 더 살아납니다.

보관 및 데우기

칼로리 소모

자주 묻는 질문