건강한 김치 참치 두부찌개

참치와 연두부의 단백질이 풍부하게 들어간 저지방 찌개입니다. 김치의 매콤함과 신선한 채소가 어우러져 속이 편안하고 든든한 한 끼를 완성합니다.

재료

• 1 can 수분 캔 참치
• 1 block 에그 두부
• 150 g 김치
• 100 g 배추
• 100 g 흰 양송이버섯
• 1 적양파
• 1 계란
• 1 tsp 고춧가루
• to taste 소금

조리 방법

1. 1버섯 손질하기

   

   흰 양송이버섯을 깨끗이 씻어 도마 위에 올린 뒤 먹기 좋게 반으로 자릅니다. 이렇게 준비하면 버섯이 골고루 익고 국물의 감칠맛을 잘 흡수합니다.

   Tip: 칼날을 날카롭게 유지하면 버섯을 뭉개지지 않고 깔끔하게 자를 수 있습니다.
2. 2적양파 썰기

   

   적양파를 일정한 두께의 얇은 채로 썹니다. 먼저 볶아내면 찌개의 풍미를 살려주는 은은한 단맛을 더할 수 있습니다.

   Tip: 양파를 썰기 전 잠시 냉장고에 넣어두면 눈이 덜 맵습니다.
3. 3양파 볶기

   

   팬에 오일 스프레이를 가볍게 두르고 중불에서 적양파를 볶습니다. 양파가 투명하고 향긋해질 때까지 볶아 단맛을 끌어내세요.

   Tip: 기름 대신 오일 스프레이를 사용하면 칼로리를 낮출 수 있습니다.
4. 4물 붓고 끓이기

   

   볶은 양파 위에 신선한 물을 붓고 센 불로 올려 팔팔 끓입니다. 이것이 찌개의 기본 국물이 됩니다.

   Tip: 냄비 뚜껑을 덮으면 물이 훨씬 빠르게 끓습니다.
5. 5채소와 두부 넣기

   

   준비해 둔 버섯, 깍둑썰기한 두부, 배추를 끓는 물에 조심스럽게 넣습니다. 다양한 재료가 어우러져 식감과 영양을 더해줍니다.

   Tip: 두부가 깨지지 않도록 부드럽게 넣어주세요.
6. 6참치 넣기

   

   채소가 어느 정도 익으면 수분 캔 참치를 넣습니다. 기름기가 없는 참치를 사용하여 깔끔하고 건강한 맛을 유지합니다.

   Tip: 참치를 넣기 전 물기를 충분히 제거해주세요.
7. 7양념 및 마무리

   

   아이들용을 미리 덜어낸 뒤, 김치와 고춧가루를 넣고 한소끔 끓입니다. 마지막으로 계란을 한 알 깨트려 넣고 부드럽게 섞어 마무리합니다.

   Tip: 맵기 조절이 필요하다면 김치와 고춧가루 투입 전 미리 국물을 덜어두세요.

보관 및 재가열 방법

칼로리 소모

자주 묻는 질문